quarta-feira, 11 de maio de 2011

COLUNA GASTRONOMIA SEM FRESCURA - POR ISMAELSON RÊGO



Bem Bom sempre inovando.

Semana passada tive o prazer de ir até o restaurante Bem Bom ao lado da Praça de Eventos de Pau dos Ferros para degustar seu novo prato, a picanha maturada que e servida numa tábua onde os espetos ficam na vertical e o cliente se serve a vontade, um detalhe que tenho que falar é que pela primeira vez comi uma picanha de alto nível em Pau dos Ferros. A picanha tem uma generosa capa de gordura que traz sabor a carne quando levada a altas temperaturas e é mal passada como manda a tradição do bom churrasco acompanhada no mesmo espeto de uma cebola assada. Uma delicia, parabéns ao amigo Clezio por mais esta inovação, e de empreendedores como você que o nosso município precisa, principalmente nesse ramo.

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